Dove la vendemmia
è solo eroica
Un viaggio
al centro del Colle
LA GALLERIA
NELLE VISCERE DEL COLLE
I NOSTRI VINI
IL MEGLIO DELLA VIGNA
I NOSTRI PACCHETTI
PER AGENZIE, COMITIVE E GRUPPI
Il ristorante, la cantina, la galleria, risultati della passione e dell'impegno di un uomo e di una donna, Desiderio e Luciana Viezzer, capaci di cominciare dal nulla e di creare con le proprie mani un qualcosa d'importante. Una tradizione portata avanti oggi da Damiano Viezzer e dalla sua capacità di innovare l'attività di famiglia, restando ben ancorato alle proprie radici.
Più di duecento metri nelle viscere del Colle, una temperatura che si ferma a 14° C con quel tocco di giusta freschezza. Quanto occorre per rendere il vino, in centomila bottiglie, più vivo e gioioso. Durante tre anni questo vino matura in catasta, poi su "pupitre". Ogni bottiglia subisce per sei mesi una rotazione programmata. Soltanto dopo tutta questa "cura" nella nostra galleria il vino è pronto per la degustazione e la vendita.
Il terreno, il clima e il lavoro dell'uomo uniti insieme danno origine ad uno spumante inconfondibile. Un prezioso Cru dalle caratteristiche inimitabili.
Un vino da meditazione come suggerisce il suo nome. Il suo intenso profumo di pera e di fiori, il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli accompagnato dal suo fragrante aroma unito ad una giusta sapidità, lo rendono insuperabile nelle portate più importanti a base di pesce.
Il terreno, il clima e il lavoro dell'uomo uniti insieme danno origine ad uno spumante inconfondibile. Un prezioso Cru dalle caratteristiche inimitabili.
È la nostra ultima creazione. Un distillato raffinato ottenuto dalle nostre migliori vinacce. Realizzata in quantità limitata per offrire ai nostri clienti più esigenti la possibilità di terminare nel modo migliore ogni pranzo ed ogni cena iniziati in nostra compagnia.
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